Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Direktør for fødevareservices
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en Direktør for fødevareservices, der kan lede og optimere alle aspekter af fødevarelevering og -service i vores organisation. Rollen indebærer ansvar for planlægning, koordinering og overvågning af fødevareproduktion, kvalitetssikring, budgetstyring samt personaleledelse. Du vil arbejde tæt sammen med leverandører, køkkenpersonale og ledelsen for at sikre, at alle fødevareservices lever op til høje standarder for sikkerhed, hygiejne og kundetilfredshed. Stillingen kræver en strategisk tilgang til udvikling af menuer, implementering af bæredygtige praksisser og innovation inden for fødevareområdet. Du skal kunne håndtere komplekse logistiske udfordringer og sikre effektiv ressourceudnyttelse. Som direktør forventes det, at du har stærke lederevner, evnen til at motivere teams og erfaring med at arbejde i et dynamisk miljø. Du vil også være ansvarlig for at sikre overholdelse af gældende lovgivning og interne politikker vedrørende fødevaresikkerhed og arbejdsmiljø. Denne rolle er ideel for en erfaren leder med passion for fødevarer og servicekvalitet, der ønsker at gøre en forskel i en organisation med fokus på innovation og bæredygtighed. Hvis du har en baggrund inden for fødevareindustrien og ledelse, samt evnen til at drive resultater gennem samarbejde og effektiv kommunikation, opfordrer vi dig til at søge denne spændende stilling.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og koordinere daglig drift af fødevareservices
- Udvikle og implementere strategier for menuplanlægning og kvalitet
- Sikre overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder og lovgivning
- Budgettering og omkostningskontrol for fødevareafdelingen
- Rekruttere, træne og motivere medarbejdere i fødevareservices
- Samarbejde med leverandører og eksterne partnere
- Overvåge lagerstyring og indkøb af råvarer
- Implementere bæredygtige og miljøvenlige praksisser
- Håndtere kundefeedback og sikre høj kundetilfredshed
- Rapportere til ledelsen om afdelingens performance og udvikling
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring med ledelse inden for fødevareservices eller catering
- Stærke organisatoriske og kommunikative evner
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejneregler
- Evne til at arbejde strategisk og operationelt
- Budgetstyringserfaring og økonomisk forståelse
- Fleksibilitet og evne til at håndtere flere opgaver samtidigt
- Gode samarbejdsevner og teamledelse
- Uddannelse inden for fødevarevidenskab, hotel- og restaurationsledelse eller lignende
- Erfaring med bæredygtighed og miljøvenlige initiativer er en fordel
- Resultatorienteret med fokus på kvalitet og effektivitet
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med ledelse af fødevareservices?
- Hvordan sikrer du overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder?
- Kan du beskrive en situation, hvor du har forbedret en fødevareproces?
- Hvordan håndterer du budgettering og omkostningskontrol?
- Hvilke metoder bruger du til at motivere dit team?
- Hvordan arbejder du med bæredygtighed i fødevareproduktion?
- Hvordan håndterer du kundeklager eller feedback?
- Hvilke IT-systemer har du erfaring med inden for fødevarelogistik?
- Hvordan sikrer du effektiv kommunikation mellem forskellige afdelinger?
- Kan du give et eksempel på en innovativ løsning, du har implementeret?
